13 октября 2024
USD 96.07 -1.17 EUR 105.11 -1.4
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. Три тонкости хранения чеснока зимой: многие их упускают
агрегатор Общество советы

Три тонкости хранения чеснока зимой: многие их упускают

Простые правила хранения чеснока зимой

Хранение чеснока зимой может показаться простой задачей, но многие при этом упускают важные тонкости, из-за которых чеснок начинает прорастать или просто теряет свои полезные свойства уже к середине зимы. Вот три главных правила, которые помогут вам сохранить чеснок до весны.

Сушка

Первое, на что стоит обратить внимание, – правильная сушка чеснока. Многие после сбора урожая торопятся убрать его на хранение, пропуская этап тщательной просушки. Но это одна из ключевых процедур. Чеснок нужно сушить в сухом, хорошо проветриваемом месте около двух недель. Это поможет избежать появления плесени и гниения. Также важно не счищать слишком много верхних чешуек, оставляя своего рода "рубашку", которая защищает саму головку.

Температура и влажность

Второе – температурный режим. Часто чеснок хранят при комнатной температуре, что приводит к его быстрой порче. Для длительного хранения идеальна температура около 0°C или чуть выше, максимум до +4°C. Влажность воздуха – не менее важный фактор. Она должна быть относительно низкой, около 50–70%, чтобы предотвратить появление гнили и прорастание зубчиков.

Тара

И, наконец, третья тонкость – выбор правильной тары. Для хранения чеснока лучше всего подходят сетки, тканевые мешки или коробки с отверстиями для вентиляции. Чесноку необходимо "дышать", поэтому полиэтиленовые пакеты и герметичные контейнеры – это худший выбор, приводящий к быстрой порче продукта.

Соблюдение этих трех простых правил поможет сохранить чеснок зимой свежим и вкусным, не потеряв ни его аромата, ни полезных свойств.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль

Метки: советы