Ингредиенты:

• мука пшеничная – 180 г;
• масло сливочное – 100 г;
• соль – щепотка;
• сахарная пудра – 3–4 ст. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• йогурт – 2–3 ст. л.;
• кунжут – 100 г.

Способ приготовления:

1. Мягкое сливочное масло и муку разотрите руками в крошку.
2. Добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, соль, желток (белок отложите в сторону, он понадобится потом) и йогурт.
3. Быстро замесите мягкое тесто. Долго не вымешивайте.
4. Оставьте его на пять минут.
5. Белок слегка взбейте вилкой.
6. От теста отрывайте небольшие кусочки, из которых сформируйте бублики.
7. Бублики выложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте белком и присыпьте кунжутом.
8. Бублики отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20 мин.

За 30 минут на кухне можно сделать быстрый бисквитный рулет с кремом. Воздушный и мягкий со взбитыми сливками десерт будет отличным дополнением к чаю.