21.09.2022 08:34 Дарья Смирнова
30 минут на кухне агрегатор Общество рецепты
30 минут на кухне: картофель по-воклюзски с лавандой
Название блюда связано с французским департаментом Воклюз, который находится в Провансе и считается столицей лавандовых полей. Из лаванды там делают буквально все: духи, мыло, настойки, ликеры, чай, пирожные и даже блюда из картофеля. Расскажем, как приготовить быстрый и необычный обед из простой картошки.
Ингредиенты:
- картофель (некрупный) – 10 шт.;
- лаванда (свежая или сушеная) – 1 ст. л.;
- чеснок – 1/4 головки;
- халуми – 40 г;
- фисташки очищенные несоленые – 1/2 горсти;
- мята – 1/2 веточки;
- соль – по вкусу;
- молотый кориандр – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварите картошку, дайте немного остыть и разрежьте на половинки.
- Раздавите чеснок и слегка обжарьте на оливковом масле. Добавьте к чесноку картошку и обжаривайте в течение пяти минут. Затем – фисташки. Все перемешайте.
- Добавьте лаванду и халуми, нарезанный кубиками, специи. Все перемешайте и обжаривайте еще пять минут.
- Перед подачей посыпьте блюдо нарезанными листьями мяты.
Из картофеля можно приготовить еще одно быстрое и вкусное французское блюдо – гратен. Ароматная и сытная картофельная запеканка со сливками и сыром наполнит дом ароматом и порадует всех домочадцев.
Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".
Самое читаемое
