Ингредиенты:

• картошка – 500–600 г;
• небольшая луковица – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• фарш из курицы или индейки – 100 г;
• мука – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. Натрите картофель и лук на терке. Посолите, перемешайте, а затем выложите в дуршлаг на пару минут. После хорошо отожмите массу, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Добавьте фарш, яйцо, муку и немного перца. Перемешайте.
3. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите туда столовой ложкой картофельную массу и разровняйте, чтобы драники получились тонкими и круглыми.
4. Обжаривайте драники примерно по 3–5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
5. Драники готовы. Их можно подать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Ранее Profile.ru поделился рецептом картофельных драников с начинкой из сыра. Они станут прекрасным и сытным завтраком или перекусом.