25 июля 2024
USD 86.55 -0.75 EUR 94.38 -1.08
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. 30 минут на кухне: салат с говяжьей печенью, грушами и гранатом
30 минут на кухне агрегатор Общество

30 минут на кухне: салат с говяжьей печенью, грушами и гранатом

Изысканный, но простой салат из груш и говяжьей печени

Салат с говяжьей печенью, сочными грушами и ароматными гранатовыми зернами – легкое и элегантное блюдо, которое может порадовать не только изысканным вкусом, но и простотой и скоростью приготовления. Для этого потребуется провести на кухне всего полчаса. Груши, приготовленные в медово-винном соусе, и жареная говяжья печень создают гармоничное сочетание, а листья салата придают блюду нотки свежести.

Салат с говяжьей печенью, грушами и гранатом

©Shutterstock/Fotodom

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 300 г;
  • мука – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • груши – 2 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • красное сухое вино – 30 мл;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • листовой салат – 1 пучок;
  • фиолетовый лук – по вкусу;
  • зерна граната – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить салат с говяжьей печенью, грушами и гранатом:

  1. Налейте в сковороду немного растительного масла и разогрейте его на среднем огне. Печень нарежьте кусочками, посолите ее, поперчите и затем обваляйте в муке.
  2. Обжарьте говяжью печень с каждой стороны до готовности, затем немного ее остудите.
  3. Возьмите чистую сковороду и растопите в ней сливочное масло. Груши нарежьте дольками, удалите из них сердцевину. Продукт необходимо тушить около 5 минут до мягкости, добавив туда мед и вино. Готовые груши переложите на тарелку.
  4. Затем нарежьте по вкусу фиолетовый лук, обжарьте его в течение 3–5 минут.
  5. Нарвите листья салата и выложите на них остальные ингредиенты (печень, фрукты, лук). Украсьте блюдо зернами граната. Салат готов.

Еще один салат можно приготовить с говядиной и сыром. Блюдо подходит как для обычных дней, так и праздничного застолья. Особенно оно рекомендуется тем, кто предпочитает правильное питание.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль