Мне нравится, что тесто делается из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Такие лепешки отлично заменяют хлеб, подходят для перекуса или быстрого семейного завтрака.
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. л.;
- сливочное масло (растопленное) – 25 г;
- мука – около 320–330 г;
- разрыхлитель – ½ ч. л.;
- топленое масло – для жарки.
Сначала я смешиваю кефир, яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Затем постепенно добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое тесто – оно должно оставаться нежным и слегка липким.
Готовое тесто делю на две части, каждую раскатываю в круг толщиной около 1 см и разрезаю на треугольники.
Разогреваю сковороду, добавляю немного топленого масла и обжариваю лепешки с двух сторон до золотистой корочки. Подаю сразу, пока они горячие – так они особенно вкусные.
