Недорого и вкусно: салат со свеклой и творогом

Ингредиенты:

• Свекла вареная – 300 г;
• творог – 110 г;
• зеленый лук – 30 г;
• бальзамический уксус – 1 ч.л.;
• мед – 0,5 ч.л.;
• соль – по вкусу;
• масло оливковое – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очистите свеклу от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
2. В небольшой кружке подготовьте заправку.
3. Смешайте бальзамический уксус с медом и перемешайте.
4. Полейте свеклу заправкой и перемешайте.
5. Измельчите зеленый лук.
6. Добавьте к свекле творог и лук.
7. Посолите и добавьте оливковое масло.
8. Перемешайте салат.

Из свеклы и творога также можно сделать низкокалорийную запеканку. Она особенно быстро готовится, если корнеплод уже отварен или запечен в фольге. Тогда необходимо только смешать все ингредиенты, выложить их в форму и отправить в духовку.