Недорого и вкусно: сосиски в капустных рулетах

Ингредиенты:

• сосиски – 4 шт.;
• капуста – около 300 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сыр – 4 ломтика;
• кукурузный крахмал – 3 ст. л.;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, молотый черный перец – по вкусу;
• кетчуп для подачи на стол.

Как приготовить сосиски в капустных рулетах:

1. Капусту промойте, обсушите, мелко нашинкуйте, ошпарьте кипятком и слейте воду. Посолите, перемешайте и оставьте на пять-семь минут, чтобы выделился сок.
2. Сосиски проколите, слегка обжарьте на предварительно разогретой сковороде.
3. Взбейте яйца с солью, поперчите.
4. Капусту отожмите, слейте лишний сок. Добавьте крахмал, перемешайте. Добавьте яичную массу и снова перемешайте.
5. Разделите получившуюся смесь на четыре равные части.
6. Выложите одну из частей на смазанную маслом сковороду, старайтесь придать капусте вид прямоугольника. Обжарьте до румяной корочки снизу, около 1,5 минуты.
7. В центр выложите ломтик сыра. Когда он слегка растечется, выключите огонь, дайте капусте немного остыть.
8. Положите около одного из краев сосиску и аккуратно сверните капусту в рулет, чтобы сосиска оказалась внутри.
9. Выложите капустный рулет швом вниз на застеленный кулинарным пергаментом противень.
10. Аналогичным образом подготовьте три другие сосиски. Выпекайте рулеты в разогретой до 150°C духовке пять-семь минут. Подавайте на стол с кетчупом.

Зачем заворачивать сосиску в тесто, если можно сделать из нее цветок? Profile.ru приводил простой и оригинальный рецепт сосиски в тесте "Ромашка". На приготовление такой выпечки уйдет совсем немного времени и сил.