Наверх
21 сентября 2021

В косах или парафине: пять способов хранения чеснока в квартире

чеснок
©Shutterstock / Fotodom

Чеснок – очень полезный продукт. Он может не только улучшить вкус и аромат блюда, но предотвратить разные недуги. поэтому к вопросу хранения в доме этого растения нужно подойти внимательно.

Существует несколько способов, которые позволят даже в условиях городской квартиры сохранить урожай чеснока до весны. Он отлично хранится, если после сбора был хорошо просушен, пишет Огород.Ru. При этом мелкие головки портятся раньше, поэтому их лучше первыми использовать для приготовления пищи.

В косах

Из чеснока можно сплести косу или венок. Для этого после сбора не обрезайте стебли. Чтобы сплетенная конструкция получилась прочной, добавьте при плетении крепкую веревку или шпагат. Подвесьте косу в сухом помещении с хорошей вентиляцией, например, в кухне или на застекленном балконе.

В стеклянных банках

Уложите сухие головки в стеклянные банки, пересыпая мукой или солью слоем не меньше 2 см. После этого плотно закройте емкость крышкой и поставьте в шкаф или на полку.

С предварительным парафинированием

Единственный способ избежать высыхания головок – обработать их перед хранением парафином. Для этого у просушенного чеснока укоротите стебель до 2-3 см и срежьте корни. Потом окуните на 1-2 секунды каждую головку в растопленный на водяной бане парафин. После того, как чеснок подсохнет, уложите его в сетку и храните в подвешенном состоянии в темном месте.

В холщовом мешке или бумажном пакете

Хранить головки можно в зоне свежести в холодильнике. Так как чеснок плохо соседствует с другими овощами, перед хранением его рекомендуется сложить в холщовые мешочки или плотные бумажные пакеты.

В ящиках или корзине

Дома чеснок можно также хранить в деревянных ящиках, корзинах, открытых банках, картонных коробках. Перед этим нужно опалить корни растения огнем. После этого положите головки в тару, обильно пересыпая крупной солью, луковой шелухой, мукой или древесными опилками.

При любом способе хранения чеснока в квартире, помните, что его необходимо периодически перебирать, удаляя подгнившие и высохшие головки. Если этого не делать, одна испорченная головка может привести к потере всего урожая.

Самое читаемое
21.09.2021