Необходимые ингредиенты:

• картофель – 3–4 шт.;
• кабачок – 1/2 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• укроп – 2–3 веточки;
• соль – по вкусу;
• перец черный – по вкусу;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• чеснок – 2–3 зубчика.

Пошаговый рецепт картофельных драников с кабачком

1. Почистить овощи. Картошку, кабачок и лук потереть на терке. Жидкость слить.
2. В натертые овощи добавить яйцо, муку, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Все перемешать.
3. Выложить по столовой ложке теста на хорошо разогретую сковородку, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон.
4. На готовые драники выдавить чеснок. Есть их можно со сметаной.

Можно также приготовить кавказские лепешки. Хычины – национальное блюдо народов Кабардино-Балкарии. Щедро смазанные маслом, нежные и мягкие, они особенно вкусны горячими.