Ингредиенты:

• брокколи – 100 г;
• помидоры – 1 шт.;
• куриные яйца – 4 шт.;
• молоко – 60 мл;
• растительное масло – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Способ приготовления овощного омлета:

1. Разделите на соцветия брокколи и опустите на пять минут в кипящую воду, а затем откиньте на дуршлаг.
2. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками.
3. Взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и перец. В хорошо разогретую сковороду с маслом вылейте яичную смесь, а следом положите овощи.
4. Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до румяной корочки.