Необходимые ингредиенты:

• вареная гречка – 2 стакана;
• кефир – 2 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• пшеничная мука – 2 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу;
• растительное масло (для жарки) – 1 ст. л.

Как приготовить оладьи из вареной гречки:

1. Подготовьте ингредиенты. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Если гречневой каши нет, то отварите один стакан крупы и остудите.
2. В вареную гречку добавьте яйцо, всыпьте муку и влейте кефир. Добавьте соль и специи при необходимости.
3. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от размера яйца.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло.
5. Ложкой набирайте гречневое тесто и выкладывайте на раскаленную сковороду, формируя оладьи.
6. Обжарьте оладьи до золотистой корочки на среднем огне по три-четыре минуты с каждой стороны. Подайте к столу со сметаной или любимым соусом.

Ранее "Профиль" рассказывал еще один рецепт оригинальных оладий. Они готовятся из овощей и всего за полчаса.