30 минут на кухне: домашний торт "Сметанник"

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 1 банка;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• пшеничная мука – 8 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• сметана 20% – 500 г;
• какао – 1 ст. л;
• сода – 1 ч. л.;
• уксус – 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. В полученную смесь добавьте сгущенное молоко и взбейте до однородной консистенции.
• Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
• Готовое тесто разделите на две части. В одну из них добавьте какао и перемешайте.
• Духовку разогрейте до 180°C. Формы смажьте маслом, испеките два коржа до готовности (около 20 мин.).
• Приготовьте крем для торта: в сметану добавьте сахар и слегка взбейте.
• Готовые коржи разрежьте на две половины и срежьте боковые части. Все коржи, кроме нижнего, проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.
• Промажьте коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части торта.
• Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте ими сметанник. Торт желательно оставить на ночь в холодильнике, чтобы хорошо пропитался.

Любителей выпечки может заинтересовать еще один вариант – "Наполеон" из слоеного теста, который станет отличной заменой популярному одноименному торту.