30 минут на кухне: грузинский соус с грецкими орехами и чесноком

Ингредиенты:

• Йогурт (натуральный) – 200 г.;
• ядра грецких орехов – 100 г.;
• базилик – 100 г.;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порубите орехи ножом на более мелкие части.
2. Зубчики чеснока очистите и порубите ножом.
3. В чашу блендера выложите грецкие орехи. Взбейте в очень мелкую крошку.
4. Добавьте к измельченным орехам промытый базилик и чеснок.
5. Массу посолите, поперчите. Снова взбейте до однородности.
6. Добавьте натуральный йогурт и снова взбейте все до получения однородного соуса.

Значительная часть представленных на магазинных полках соусов содержит консерванты и усилители вкуса, майонез – не исключение. Покупать его в принципе нет особого смысла: повторяя простой, но проверенный рецепт, домашний майонез можно сделать всего за 3 мин. В его составе не будет никаких вредных добавок, вкус же останется насыщенным.