Блюдо на Масленицу: быстрые блины с красной рыбой на завтрак или ужин

Необходимые ингредиенты (6 порций):

• молоко – 1 стакан;
• яйца – 1 шт.;
• пшеничная мука – 200 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• вода – 100 мл;
• сода – 0,25 ч. л.;
• красная рыба соленая (горбуша, семга или кета) – 150 г;
• любой мягкий сыр – 150 г;
• укроп – по вкусу.

Как сделать быстрые блины с красной рыбой на Масленицу:

1. Разбить яйцо в миску. Добавить сахар и соль, перемешать. Влить молоко и всыпать муку, перемешать. Для нужной консистенции можно разбавить тесто теплой водой.
2. Разогретую сковороду смазать растительным маслом и обжарить блины с двух сторон. Готовые блины смазать сливочным маслом.
3. Натереть мягкий сыр на крупной терке. Смешать натертый сыр с укропом.
4. На каждый теплый блин положить натертый сыр и кусочки красной рыбы. Свернуть аккуратно рулетом, по желанию порезать на куски.
5. Подавать блюдо теплым. Блины можно украсить укропом.

Масленица – один из самых популярных и любимых праздников среди россиян. В 2024 году ее отмечают с 11 по 17 марта. Ранее стали известны главные секреты и хитрости, благодаря которым блины на праздник получатся очень вкусными.