Для приготовления горячего пирога на молоке нам понадобятся:

• яйцо – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• сахар – 130 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• молоко – 120 г;
• сливочное масло – 40 г;
• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Лучше всего делать пирог сразу на горячем молоке. В нем быстрее растает масло, что ускорит сам процесс приготовления.

Пошаговый способ приготовления молочного пирога

1. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в течение пяти минут до образования пышной и светлой массы.
2. Теперь нагреваем молоко со сливочным маслом почти до кипения.
3. Смешиваем муку с разрыхлителем.
4. Добавляем половину муки к яйцам. Взбиваем до однородности.
5. Вливаем горячее молоко со сливочным маслом. Добавляем вторую половину муки. Снова взбиваем до однородности.
6. Смазываем форму сливочным маслом и переливаем в нее жидкое тесто.
7. Ставим в духовку на 20 мин. при температуре 180°C.

Это не единственный рецепт выпечки, не требующий долгого времени на приготовление. Ранее "Профиль" писал о не менее вкусном варианте круассанов из слоеного бездрожжевого теста.