Королевский рецепт: как приготовить любимое блюдо Елизаветы II "гэльский стейк"

Ингредиенты для четырех порций:

• говяжья вырезка – 4 стейка по 170 г;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 80–100 г;
• густые сливки – 200–250 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• куриный бульонный кубик – 1/2 шт.;
• виски – 2 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Как приготовить любимое блюдо Елизаветы II "гэльский стейк":

1. Мясо посолить и поперчить. Обжарить его в течение трех-четырех минут с каждой стороны на оливковом масле. Выложить на тарелку и накрыть.
2. На той же сковороде расплавить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистой корочки.
3. Добавить тонкие пластинки шампиньонов и немного обжарить.
4. К овощам вылить виски, сливки и полученный из кубика куриный бульон. Держать смесь на огне около пяти минут.
5. Затем положить стейки в сковороду, обвалять их в соусе и тушить на медленном огне в течение семи-восьми минут. После этого гэльские стейки можно подавать к столу с гарниром.

Королева Елизавета II известна как большой гурман, а королевские повара на протяжении многих лет делятся любимыми блюдами королевской семьи. Они рассказали о необычных вкусовых предпочтениях монарха.