Закуска за 15 минут из несвежего хлеба: ленивые пирожки с любой начинкой

Несвежий хлеб необязательно выбрасывать или пускать на сухари. Из него можно сделать быструю и вкусную закуску в виде пирожков, а в качестве начинки взять то, что "завалялось" в холодильнике. Это могут быть остатки картофельного пюре, гречка, грибы, сыр, творог, фасоль, густое повидло и даже просто обжаренный лук. Но интереснее всего ленивые пирожки за 15 минут получаются с начинкой из соленых огурцов.

Необходимые ингредиенты:

белый хлеб (лучше тостовый) – 300 г;
лук репчатый – 2 шт.;
маринованные или соленые огурцы – по вкусу;
растительное масло – для жарки;
вода – для смачивания.

Как приготовить ленивые пирожки из несвежего хлеба за 15 минут:

На одной сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук. На другой обжарьте нарезанные мелким кубиком огурцы. Смешайте ингредиенты для начинки.
Хлеб нарежьте на ломтики и срежьте с них корки. Подготовьте не очень глубокую тарелку и наполните ее водой.
Опустите ломтик хлеба в воду на пару секунду и хорошо отожмите, чтобы убрать лишнюю воду. Долго не замачивайте, иначе хлеб сильно размокнет.
На влажный хлеб выложите начинку, примерно одну столовую ложку с горкой, и сформируйте небольшой пирожок. Хлеб должен хорошо склеиться. Это нужно проделать со всеми ломтиками.
Обжарьте пирожки на сковороде, лучше во фритюре, чтобы получить хрустящую корочку со всех сторон. Подавайте с любым соусом.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль