30 минут на кухне: постные тефтели из чечевицы в томатном соусе

Перед приготовлением промытую чечевицу необходимо будет замочить в воде на 11-12 часов при комнатной температуре. Также потребуется блендер. Исходный рецепт предполагает получение четырех порций блюда.

Ингридиенты:

• чечевица – 170 г;
• рис пропаренный – 110 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло рафинированное – 10 мл;
• вода – 500 мл;
• томатный соус – 450 мл;
• кукурузная мука – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления постных тефтелей из чечевицы в томатном соусе:

1. Сварить рис до полуготовности. Вымоченную чечевицу переложить в чашу блендера и измельчить до консистенции фарша.
2. Очистить морковь и лук. Нарезать на крупные кусочки произвольной формы. Отправить их в чашу блендера и измельчить.
3. В глубокой миске смешать чечевичный фарш, рис и измельченные овощи.
4. Добавить кукурузную муку. Посолить и перемешать. Готовый фарш должен получиться густым.
5. Сформировать тефтели желаемого размера. На смазанную растительным маслом сковороду выложить тефтели, залить их томатным соусом до середины. Накрыть сковороду крышкой и тушить тефтели на медленном огне 20 минут.
6. Подавать тефтели горячими. Перед подачей посыпать зеленью.

Великий пост является центральным постом в христианстве, который призван подготовить верующих к празднованию одного из самых важных для них событий в году – Пасхи. Ранее "Профиль" рассказал, что что можно и нельзя есть в этот пост.