Новогодняя кухня: салат "Тигр" с курицей в честь символа 2022 года

Ингредиенты:

Для слоев

• куриное филе – 200 г;
• шампиньоны – 200 г;
• картофель – 2 шт.;
• маринованные огурцы – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 100 г;
• твердый сыр – 50 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Для украшения

• яйца – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• твердый сыр – 30 г;
• маслины – 1/2 банки.

Пошаговый рецепт приготовления салата "Тигр":

1. Лук очистить и мелко нашинковать. Шампиньоны ополоснуть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить на сильном огне лук и грибы до золотистого цвета, постоянно помешивая.
2. Отварить в кастрюле картофель, морковь, яйца. Остудить и очистить яйца и овощи. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до готовности, посолив по вкусу.
3. Грибы и лук переложить в глубокую емкость, добавить к ним курицу и майонез. Все это перемешать до однородного состояния.
4. Используя сервировочное кольцо выложить на дно смесь из курицы и грибов. Мелко нарезать маринованные огурцы и выложить их следующим слоем.
5. Для следующего слоя нужно натереть картофель на крупной терке. Потом уложить в кольцо и смазать небольшим количеством майонеза. Равномерно посыпать тертым сыром и снова смазать тонким слоем майонеза. Основа салата готова.
6. Для формирования ушей, подбородка и щек тигра нужно натереть на терке картофелину, добавить сыр с майонезом и перемешать. Из полученной массы вылепить морду тигра.
7. На мелкой терке натереть морковь и покрыть ею весь салат. Разрезать пополам яйца, отделить желтки от белков. На мелкой терке натереть желтки, белки и оливки. При помощи зубочистки сделать очертания глаз, носа, морды – так будет легче декорировать салат.
8. Натертым белком выложить нижнюю часть морды и глаза тигра. Маслинами выложить очертания носа, зрачки и полоски. Тертые желтки пойдут на область ушей.
9. Для полной готовности салат "Тигр" нужно отправить настояться в холодильник хотя бы на час.

Еще один эффектный новогодний салат называется "Рождественский венок". В него входят курица, помидоры черри, перепелиные яйца и грецкие орехи. В центр венка можно поставить фигурку Водяного Тигра, напоминающего о предстоящем годе.