Наверх
1 декабря 2022

30 минут на кухне: печенье с курагой, кунжутом и фисташками

Вкуснейшее печенье с курагой, кунжутом и фисташками порадует домашних и гостей. Готовится оно просто и быстро. Вместо ванили подойдут корица, кардамон или мускатный орех.

Необходимые ингредиенты:

  • сахарный песок – 5 ст. л.;
  • кунжут – 100 г;
  • мука пшеничная – 200 г;
  • масло сливочное – 85 г;
  • несоленые фисташки – 70 г;
  • курага – 50 г;
  • дрожжи свежие – 2 г;
  • ванильный экстракт – 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт

  1. Разогреть духовку до 180°С.
  2. Залить дрожжи столовой ложкой теплой воды, добавить столовую ложку сахара, размять все и дать дрожжам набухнуть.
  3. Помыть и мелко нарезать курагу.
  4. Приготовить тесто: перемешать в блендере размягченное сливочное масло и муку, добавить дрожжи с сахаром, курагу и ванильный экстракт. Еще раз перемешать.
  5. Сформировать из теста две колбаски, завернуть в пищевую пленку и положить на 10–15 мин. в холодильник.
  6. На разогретой сковороде подсушить кунжутное семя.
  7. Приготовить карамель: залить оставшийся сахар 50 мл воды и на маленьком огне сварить в кастрюле сироп. Влить его в сковороду с кунжутом, перемешать и довести до золотистого цвета.
  8. Измельчить фисташки.
  9. Охлажденное тесто нарезать кружочками.
  10. Каждый кружок теста обмакнуть с двух сторон в кунжутную карамель, затем в фисташки и выложить на выстланный бумагой противень.
  11. Выпекать печенье в разогретой духовке семь-восемь минут.

Также всего за полчаса можно приготовить мягкие и вкусные творожно-кокосовые колечки. Такое печенье понравится и детям, и взрослым и прекрасно подойдет на завтрак.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое